Manisan Jambu Air...

Pagi pagi abis nyuapin Aurel sambil nonton tipi...posting dulu aaaaahhhh hehehhehehe...

Setahun yang lalu waktu akan menempati rumah ini, aku dan suami membeli pohon jambu air sebagai tanaman hiasan taman belakang...kalo tetangga lain memilih membesarkan langsung tanah sisa dibelakang rumah...kami memilih berkebun (benernya karna gak punya budget buat ngegedein rumah sich...hhihihi )...

Ngomong ngomong soal berkebun...kami mencoba menanami dengan jambu air, melon, cabe, lidah buaya, kunyit, sere, pokoknya bumbu dapur....dan alhamdulilah rata2 membuahkan hasil...kecuali melon...hiksssss mati waktu ditinggal mudik kemaren..

Sebenernya kami gak ngarepin pohon jambu air ini berbuah apalagi sampe panen 3 baskom besar...untuk pohon sekecil itu...soalnya setelah setahun nanam gak ada tanda-tanda dia bakal berbuah...berbunga aja nggak hihihi...

Ini dia pohonnya...

Gak nyangka kan?? pohon sekecil ini berbuahnya banyak...idem ...aku juga...

Berhubung kami hanya tinggal ber4...aku, Ayahnya Aurel, Aurel, dan mbaknya Aurel...dan kalo cuma makan mentahan gitu aja rasanya kok gak asik yah? dirujak juga ampe bosen...akhirnya diputuskan membuat manisan jambu air...

cara membuatnya gampanggg banget :
1. Jambu dibersihkan dan dibelah menjadi dua bagian

2. Taburkan garam 1sdt dan 3sdm gula pasir (benernya sesuai selera aja sich)
3. Tambahkan air panas sedikiiiiiiiiiiiiiiiiiiittt aja..

4. Masukkan kulkas...

5. bisa dicampur buah lainnya...kalo aku kmrn dicampur mangga arum manis muda...dan sajikan waktu dingin...dikasih es juga enak...dicamil gitu aja juga asik..

Selamat mencoba...

Resep MPASI Aurel v1.0

Biasa nulis resep ala Ochie...sekarang mau berbagi untuk resep MPASI Aurel v1.0...


1. Sop Merah

Bahan Bahan :

• Segenggam beras merah
  
• 200gr daging sapi has dalam tanpa lemak
  
• segenggam kacang merah
  
• 1/3 bagian wortel bangkok
  
• 1 butir tomat
  
• 2 sdt gasol jagung
  

Cara membuat :

• Rebus terlebih dahulu beras merah dan daging sapi...setelah pecah matikan
  
• Setelah beras pecah sempurna masukkan wortel rebus lagi...setengah matang masukkan tomat, brokoli, dan jagung...
• Saring atau grinder
  
• Sajikan...

2. Bubur ati labu siam...

Bahan bahan :

• segenggam beras putih
  
• satu bagian ati ayam
  
• 1 butir labu siam kecil
  
• brokoli/pokcoy/sawi/bayam
• gasol kacang hijau
  
• gasol kedelai
  

Cara membuat :

• Rebus terlebih dahulu beras putih...setelah pecah matikan
  
• Setelah beras pecah sempurna masukkan ati ayam, labu siam, brokoli/pokcoy/sawi/bayam rebus lagi...setengah matang masukkan kacang hijau dan kedele...
• Saring atau grinder
  
• Sajikan...

3. Bubur Ayam Tahu

Bahan bahan :

• 2 sendok nasi putih
  
• 1 potong tahu khusus bayi
  
• 1 ruas labu parang
  
• brokoli
• 1/3 bagian wortel bangkok
  
• 2 sdt gasol jagung
  

Cara membuat :

• Rebus semua bahan sampai matang
  
• Saring atau grinder
  
• Sajikan...

4. Selingan - Bubur Ubi Labu

Bahan bahan :

• 1/2 buah Ubi ungu
• 1 ruas labu parang
• 30cc susu ASIP
  

Cara membuat :

• Rebus semua ubi ungu + labu parang
  
• Grinder lalu tambahkan ASIP atau Sufor
  
• Sajikan...

Catatan:
* Gak perlu pake gula atau garam...manis asli aja dari buah/sayur

Selamat mencoba.....dan nantikan juga Resep MPASI Aurel versi lanjutannya...

Resep Ala Ochie versi 3.0

Setelah sekian lama gak nulis soal resep...saya terusik juga untuk menambahkan daftar resep2 baru ala Ochie... (gaya kali pun)


Resep pertama :
1. Gule Otak (Sapi...lum bisa yang otak ayam :D)

Bahan Bahan :

• 1 buah-set-unit-bentukan otak sapi
  
• 7 siung bawang merah
  
• 5 siung bawang putih
  
• 1/2 ruas jempol jahe (ukurannya)
  
• 1/2 ruas jempol laos (ukurannya)
• 1/4 ruas jempol kunyit (ukurannya)
• 6 buah cabe merah
• 4 lembar daun jeruk
  
• 1 lembar daun kunyit
  
• 3 butir asam kandis
  
• daun mangkok <-- kalo ada...seringnya gak ada
• 1 kotak santen kar*
  
• Garam secukupnya

Cara membuat :

• Semua bumbu diulek kecuali daun jeruk, daun kunyit, asam kandis ama daun mangkok..
  
• Rebus air...setelah mendidih masukkan bumbu ama otak sapi yang udah dipotong menjadi 8 ampe 10 bagian, plus dedaunan (asam kandis, daun kunyit, daun jeruk, dan kalo ada daun mangkok)
  
• Biarkan gelotok ampe kurang lebih 20menitan dan otak mateng...ntar kalo udah berkurang airnya dan otak udah matang masukkan santan...aduk...hati2 otaknya ancur karna terlalu bersemangat ngaduknya...
  
• Jangan lupa diicip garamnya yah...sebelum diangkat dan SAJIKAN...lebih nikmat dimakan bersama orang tercinta...

Enaknya gule otak ini dimakan sama selada padang...tapi kali ini belum akan saya tampilkan...akan saya tulis di Resep Ala Ochie versi 3.1...ehhehehe

2. Ayam goreng presto

Bahan bahan :

• 1 kilo ayam mentah
• 7 siung bawang merah
  
• 5 siung bawang putih
  
• 1 ruas besar laos
  
• 1/2 ruas jempol kunyit
  
• daun salam
  
• sere
• asem jawa sedikit
  
• garam
  

Cara membuat :

• Ulek semua bumbu sampe lembut kecuali daun salam sama sere...
  
• Rebus ayam dalam presto beserta bumbu selama kurang lebih 20 menit...termasuk daun salam, daun sere, dan asem jawa...
• Kalo sudah 20 menit, matikan presto dan buka setelah bisa dibuka....setelah itu pindahkan ke kuali untuk membuat airnya asat...
• Goreng ayam sebelum disajikan...paling enak dimakan bersama sambel terasi bawang...
  

3. Sambal matang terasi bawang

Bahan bahan :

• 6 buah cabe keriting merah
  
• 3 buah cabe rawit merah
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas terasi
• 1/2 buah tomat
  
• 1 sdm gula pasir
• garam secukupnya
• minyak untuk menggoreng
  

Cara membuat :

• Semua bahan digoreng....kecuali garam dan gula....
  
• Setelah matang diulek dengan garam dan gula...biasanya terasinya hancur dalam minyak...jadi minyaknya jangan dibuang
  
• Setelah halus...sambal yang sudah diulek digoreng lagi...agar matang tetapi tidak gosong...waktu goreng yang kedua tambahkan sedikit air...matikan setelah matang dan airnya habis...
  

Selamat mencoba.....dan nantikan juga Resep Ala Ochie versi 3.1 lanjutannya...

Resep Ala Ochie versi 2.0

Dikarenakan begitu besarnya animo masyarakat akan Resep ala Ochie versi 1.0 yang lalu...yang disampaikan kepada redaksi baik melalui email, yahoomess, ataupun sms...maka kami bermaksud meluncurkan versi keduanya...


Resep pertama :
1. Kepiting Asam Manis Pedas

Bahan Bahan :

• 3 ekor kepiting
• 1 ruas laos di potong dua dan dikeprok, jangan ampe ancur
• 1 ruas jahe, dicincang tipis
• 1 ruas batang sere
• 1 siung bawang bombay
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 6 buah cabe merah
• 2 sdm mentega untuk menumis
• 1 sdm saos tomat
• 1/2 sdm gula pasir
• 1 sdt merica
• Garam secukupnya

Cara membuat :

• Pertama tama kepiting direbus dengan laos, jahe, batang sere, dan garam secukupnya..tunggu sampai warnanya memerah..angkat, tiriskan dan belah badannya menjadi 2 bagian, sedangkan capitnya dikeprok biar cangkangnya sedikit pecah.
• Bawang merah dan cabe diulek...lalu dtumis dengan mentega...kalo sudah harum...masukkan bawang bombay dan bawang putih yang sudah dicincang, tambahkan gula pasir, saos tomat, dan merica.
• Kalo sudah wangi...masukkan sedikit air bekas rebusan kepiting...kira-kira sepertiga gelas..pokoknya jangan banyak2 dech...klo dah rata...cicip bumbunya...dah enak belum...kalo ada yang suka asin yah tambahkan garam, kalo kurang pedas yah tambahkan merica...klo udah pas baru masukkan kepiting....aduk...sampai bumbu tercampur semua,dan airnya sedikit asat...
• Angkat dan SAJIKAN...lebih nikmat dimakan bersama orang tercinta...

2. Soto Iso Babat

Bahan bahan :

• 1 potongan ayam mentah
• 250 gr Iso yang sudah dibersihkan
• 250 gr Babat ..mau babat handuk atau babat yang kaya lembaran...boleh dicampur toge
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 siung kemiri
• 1 daun sere
• 1 ruas laos dipotong dua dan di keprok
• 1 ruas kuku jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 batang seledri
• 1 kotak santan kara
  
• daun bawang
• bawang goreng
• garam + merica secukupnya
• emping

Cara membuat :

• Pertama tama rebus ayam, iso, babat, jahe, laos, sere, dan batang seledri...untuk mendapatkan kaldu...kalo aya udah empuk...angkat dan suwir-suwir...sedangkan babat dan iso dipotong-potong
• Ulek bumbu...(kunyit, bawang merah, bawang putih, merica, garam, kemiri), sampai halus dan masukkan kedalam kaldu (suwiran aya dan potongan iso ma babat udah dalam kaldu)
• Kalo iso ma babat udah empuk...masukkan santan..hati-hati jangan sampai pecah, lalu potong-potong daun bawang dan taburkan bersama bawang goreng.
• Toge direbus...jangan terlalu layu....
• Sajikan toge dan soto iso babat...lalu tambahkan emping...

3. Mix jus Kiwi Belimbing

Bahan bahan :

• 1 buah kiwi
• 1 buah belimbing
• 3 sdm gula pasir
• garam secuil
• 1 gelas air

Cara membuat :

• Blender kiwi yang sudah dikupas, belimbing, gula pasir, es batu, garam secuil, dan air
• SAJIKAN.....
• Untuk 2 gelas.

Selamat mencoba.....dan nantikan juga Resep Ala Ochie versi 3.0...